CARTA CASA ÁLVARO
TAPAS VEGETARIANAS
ALCACHOFAS CON CASTAÑA 8,50€
CORAZONES DE ALCACHOFA TRUFADA,CON PURE DE CASTAÑA,CRUJIENTE CON QUESO FETA, ACEITUNA NEGRA HUMMUS
CRUJIENTE VEGETARIANO 9,50€
TULIPAS DE GARBANZO CON FRITO MALLORQUÍN VEGETARIANO
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TORRADA DE CABRA 12,50€
HOGAZA DE PAN MALLORQUÍN TORRADO CON TOMATE, TOMATE DESHIDRATADO, CEBOLLA CARAMELIZADA Y QUESO DE CABRA
PATATAS BRAVAS 6,00€
PATATAS ALI OLLI 6,00€
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FILLOA CON SHIITAKE Y ESPINACAS 8,50€
PARECIDA A UNA CREPE PERO SIN SER UNA CREPE, CON SHIITAKE, ESPINACA KATSUOBUSHI Y YUZU
CARNE
ARRANCHERA CON HUMMUS 8,50
TIRAS DE CARNE DE TERNERA CON QUENELLES DE HUMMUS
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CABRITO EN SALMUERA 9,50
CABRITO DESHUESADO AL VACÍO 19 HRS. CON TRIGO MOTE Y TOQUES DE REGALIZ, CON CUAJO DE CABRA
TACO DE LA SEMANA 4,50€u
orden minima 2
CHORIZO TINTO 9,50
BOCADITO DE CHORIZO CON CASTAÑA, ACEITUNA TRANCADA Y ESPUMA DE VINO TINTO
BAO DE TORO 11,50€
PAN-BAO CON RABO DE TORO
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CARRILLERA IBERICA 11,50€
CARRILLERA IBERICA DESHUESADA CON PEDRO XIMENEZ SU CHICHARRON CASERO Y REDUCCION DE MANGO
PESCADO
SARDINAS AL AJILLO. 8,50€
SARDINA EN CONSERVA CASERA CON TOMATE COR DE BOU ALGAS Y ESPUMA DE SU COCCION
BACALAO DE LA MAMMA 10,50€
NO, NO ES ITALIANO, ES ESPAÑOL CON BACALAO DESALADO COMO ME ENSEÑÓ MI MADRE
GAMBAS AL AJILLO 11,50€
GAMBAS AL CARBÓN 10,50€
BOCATA DE CALAMAR MALLORQUIN 9,50€
CALAMARES REBOZADOS CON SU PAN DE ENSAIMADA CON SAL DE BOLETUS Y KUMKAT.
TOSTA DE PULPO 9,50€
PULPO CON CHIRIVIA WAKAME KUMKAT Y KALE
PAELLAS
DE NOCHE LAS PAELLAS SÓLO POR ENCARGO +34 871 70 93 15
PAELLA MIXTA. 14,50€
ARROZ, GAMBAS, CARNE, CRUSTÁCEOS, FONDO DE PESCADO
PAELLA DE PESCADO 15,50€
ARROZ, GAMBAS, PESCADO, CRUSTÁCEOS, FONDO DE PESCADO
PAELLA NEGRA. 15,50€
ARROZ, GAMBAS, CARNE, CRUSTÁCEOS, TINT DE CALAMAR, FONDO DE PESCADO
PAELLA VEGETARIANA 14,50€
ARROZ, PIMIENTOS, BERENJENA, AJO, CEBOLLA, TOMATE
ARROZ DE CARNE. 16,50€
ARROZ, CARNE DE CERDO, TERNERA, AVE, CON SETAS
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FIDEUAS
DE NOCHE LAS FIDEUAS SÓLO POR ENCARGO +34 871 70 93 15
FIDEUÁ MIXTO 15,50€
FIDEO, GAMBAS, CARNE, CRUSTÁCEOS, FONDO DE PESCADO
FIDEUÁ NEGRO. 15,50
FIDEO, GAMBAS, CARNE, CRUSTÁCEOS, TINTA DE CALAMAR, FONDO DE PESCADO
FIDEUÁ DE PESCADO 15,50€
FIDEO, GAMBAS, CARNE, CRUSTÁCEOS, FONDO DE PESCADO
FIDEUÁ VEGETARIANO 14,50€
FIDEO, PIMIENTOS, BERENJANO, AJO, CEBOLLA, TOMATE
ESPECIALIDADES
LECHONA DESHUESADA 23,50€
SOLO POR ENCARGO / 1 DÍA DE ANTELACIÓN
LECHAL DESHUESADO. 21,50€
SOLO POR ENCARGO / 1 DÍA DE ANTELACIÓN
RACK DE CORDERO 17,50€
CARRÉ DE CORDERO CON PURÉ DE GARBANZOS LAQUEADO CON DEMI-GLASE AHUMADO
CODORNIZ DESHUESADA 15,50€
CODORNICES RELLENAS CON FOIE E HIGOS, CON RISOTTO DE TROMPETILLA DE LA MUERTE
EMBUTIDOS
TABLA DE JAMÓN 19,50€
DEL BUENO BUENO, PERO TE LO DIGO, QUE ES DEL BUENO BUENO
TABLA DE JAMÓN Y QUESO 14,50€
JAMÓN DEL BUENO TAMBIÉN Y CON QUESO MANCHEGO TAMBIÉN
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TABLA DE QUESO MANCHEGO 12,50€
EXTRA DE PAN 2,50
€ ALI OLLI 2,50€
ACEITUNAS 2,50€
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VINOS BLANCOS
ROVER
VINO MALLORQUIN
COPA 4,90€. BOTELLA 30,50€
TURONIA
ALBARIÑO
COPA 4,50€. BOTELLA 29,50€
QUINTA COSUELO
RIAS BAIXAS
COPA 4,90€. BOTELLA 31,50
VINO DE LA CASA
COPA 3,90. BOTELLA 20,50
TINITTA
VERDEJO
GLASS 4,50. BOTTLE 29,50.
VIÑOA
TREIXADURA
GLASS 4,50. BOTTLE 29,50.
VINOS TINTO
SUPERNOVA
VINO MALLORQUIN
COPA 4,80€ BOTELLA 31,50€
PRIORAT
COPA 4,90€ BOTELLA 31,50€
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RIBIERA DE DUERO
COPA 4,50€ BOTELLA 30,50€
PARVUS
VINO ECOOGICO
COPA 4,50. BOTELLA 28,50
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BEBIDAS
Coca Cola. 2,50€
COLA ZERO. 2,50€
AGUA 2,50€
AGUA MAGMA 3,50€
PELLEGRINO 4,00€
FANTA LIMON 2,50€
FANTA NARANJA 2,50€
SPRITE 2,50€
ZUMOS 3,00€
CERVEZA 2,00€
BOTELLIN 2,00€
1906 2,50€
JARRA 4,00€
TINTO VERANO 5,00€
APEROL 7,00€
VERMUT 3,50 €
SANGRIA COPA 5,00€
EXPRESSO 2,00€
CORTADO 2,50€
CAFE CON LECHE 3,50€
CARAJILO 3,00€
CAPUCHINO 4,00€
CASA ALVARO
Las tapas son sabrosas y un recordatorio constante de la procedencia de su creador, usando siempre productos locales.
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