CARTA CASA ÁLVARO

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VOLUMEN DE VERDURAS

VERDURITAS A LA PARRILLA

SALTEADO DE VERDURAS, PIMIENTO ROJO, VERDE, CEBOLLA, BERENJENA, CHAMPIÑÓN Y TOMATE CON UNA SALSA DE ROQUEFORT

CORAZONES DE ALCACHOFA

ALCACHOFAS SALTEADAS CON AJETES

RODAJAS DE BERENJENA

BERENJENA CORTADA EN RODAJAS CON TOMATE Y VERDURITAS GRATINADAS AL HORNO

ENSALADA DE LA SEMANA

CHAMPIÑONES AL AJILLO

ESCALIBADA

PIMIENTO ROJO, PIMIENTO VERDE, BERENJENA, CEBOLLA, TOMATE HORNEADO CON ACEITE DE OLIVA

TORRADAS EN EXISTENCIA

TORRADA DE FOIE

SOBRE UNA RODAJA DE PAN, FOIE FRESCO SELLADO CON MANZANA CARAMELIZADA Y CEBOLLITA TIERNA

TOMATE CEBOLLA CARAMELIZADA Y QUESO DE CABRA

BUENO, YA SE ENTIENDE AQUÍ LO QUE LLEVA

TORRADA DE “EL BRUC”

DE CORDERO AL VACIO CON PIMIENTOS ROJOS, AJOS ASADOS, CHALOTA CON CHIRIVIA Y PARA COMBINAR UNA RAMITA DE ROMERO.

% DE PATATAS

TORTILLA PATATA

TORTILLA CEBOLLA

TORTILLA ALCACHOFA

PATATAS BRAVAS

PATATAS ALL I OLI

PATATAS CON MOJO

LOS ESCANDALLOS DEL MAR

GAMBAS A LA PLANCHA

GAMBAS AL AJILLO

CALAMARES ROMANA

CHOPITOS

PULPO FEIRA

MEJILLONES PICA-PICA / MARINERA / VAPOR

PESCADO DEL DÍA

PEIX DE BROM

EN EMULSIÓN DE APIONABO Y ALGO MÁS

LOS ESCANDALLOS DE LA TIERRA

RABO DE TORO SIN HUESO

CARRILLERA IBÉRICA

SECRETO IBÉRICO

ARRACHERA CON HUMUS

CONEJO AL AJILLO

CHORIZO AL VINO TINTO

STOCK ESPECIAL

PIERNA DE LECHAL

LECHONA

TIENE QUE PEDIRSE CON UN DÍA DE ANTELACIÓN

CRUJIENTE DE PATO

SELLADO DE PATO EN MOLE CON GALLETA CRUJIENTE MALLORQUINA

RACK DE CORDERO

CON PURÉ AHUMADO A LA LEÑA DE OLIVAR Y CARDAMOMO

ZARZUELA DE PESCADO

AL ESTILO CASA ÁLVARO

INVENTARIO DE IBÉRICOS

JAMÓN IBÉRICO

DEL BUENO

QUESO MANCHEGO

TABLA

QUESO CABRALES

TABLA

TABLA MIXTA

DE JAMÓN SERRANO Y QUESO

PAELLAS

DE NOCHE LAS PAELLAS SÓLO POR ENCARGO +34 871 70 93 15

PAELLA MIXTA

PAELLA VEGETARIANA

PAELLA NEGRA

PAELLA SÓLO MARISCO

FIDEUAS

DE NOCHE LAS FIDEUAS SÓLO POR ENCARGO +34 871 70 93 15

FIDEUÁ MIXTO

FIDEUÁ NEGRO

FIDEUÁ DE CARNE

FIDEUÁ DE MARISCO

CASA ALVARO

Las tapas son sabrosas y un recordatorio constante de la procedencia de su creador, usando siempre productos locales.

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